오늘 부각이란 것을 먹어봤다.

우리나라 고유의 튀김요리인데 마른 것을 그대로 튀겨낸 음식.

재료를 손질 후, 찹쌀풀이나 밀가루를 살짝 묻혀서 튀긴 것이라는데,

옛날 우리나라 사람들이 정성들여 말리고 튀겨 주안상 등에 올렸단다.

길가다가 부각 김탁코란 곳이 있던데..

이곳은 김말이 토핑밥을 튀겨낸 부각들을 파는 곳.

처음 씹었을때 그 식감이 상당히 좋았다.

뭔가 부드럽고 먹기 좋은 큰 튀김이라고나 할까?

앞으로 자주 사먹을 듯 하다.

최근에 계란말이 전용 후라이팬을 구매했는데요.

이거가지고 계란말이 만드니까 모양도 잘나오고 만드는 것도 상당히 재밌어지네요.

그러다가 최근에는 백종원 계란말이 방법에 대해 살펴보고 도전하려고 합니다.

대충 보니까 파, 당근을 잘게 썰어 준비하고 계란 풀어서 야채들 넣고 설탕 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술을 넣고 섞은 뒤, 후라이팬 약불에 1/3 씩 넣고 말면서 만들어주기.

뭐 간단한데, 설탕이 들어가는 점에서 다르다고나 할까?

아무튼 오늘은 설탕넣고 계란말이당 !!!

8- 요리를 할때 유용할 집게소개.

요리나 조리 등을 할때에 뜨거운 식재료들을 다룰땐 보통 집게를 쓴다.

그런데 이때 집게로 집은 것에 온도 등을 알려준다면 요리 시에 상당히 유용하지 않을까?

바로 그것을 행해주는 집게가 있단다.

위 사진 속의 집게.

이 집게는 집은 식재료의 온도를 알려주는데 이것을 통해 수치상으로 좀 더 적정한 수준으로 요리 조리 등이 가능하지 않을까 생각되는 바이다.