닭가슴살은 오래전부터 많은 이들이 애용하던 식품군이다.

특히나 운동을 하고나서 보충해야 할 순수단백질 함유량이,

가장 많은 식품군 중 하나라, 그 인기는 식을 줄 몰랐었다.

뭐 그냥 먹으면 비리기도 하고 질리지만...

점차 다양한 제품과 조리법 덕분에 즐기는 다양한 방법이 있었다.

아무튼 이렇게 인기있던 닭부위가 닭가슴살에서 비주류로 넘어가고 있단다.

바로 껍질, 목살 등등의 닭 특수부위.

일단 닭껍질은 그 유명한 KFC 닭껍질튀김 이슈 덕분에 많은 매장은 물론,

이제는 마트 등을 방문했을때에 다양한 닭껍질 가공식품 상품들도 있다.

이어서 연예인들이 즐겨먹는 간식으로 새로이 주목받고 있는 닭목살.

방송까지 탄 닭목살구이매장은 예약이 안될 정도로 문전성시를 이룬단다.

닭껍질튀김은 먹어봤는데, 닭목살구이는 매우 궁금할 따름...